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Événements à venir
Quatre jours Fermentation & Saveurs dans les Ardennes
Du jeudi 9 au dimanche 12 avril 2026, Christian Weij animera une inspirante formation de quatre jours dans les Ardennes, axée sur la fermentation, la profondeur des saveurs et le savoir-faire artisanal.
Dans l’environnement verdoyant du parc de vacances Domaine Le Boulac, les participants travailleront sur des fermentations avancées telles que les croissants au levain, la sauce soja, le miso, le tempeh et la sauce Worcestershire.
Seront également abordés la sauce piquante, le ketchup, le chutney et le bouillon en poudre, avec une attention particulière portée à l’équilibre, à la complexité et à l’umami.
La formation est donnée en néerlandais. Les inscriptions se font via le site web de Christian Weij.
Plus d’événements
Vous trouverez davantage d’événements dans la région via www.visitwallonia.be, www.ardennebelge.be et www.ardenneconnect.be. La réception se fera également un plaisir de vous fournir des informations complémentaires sur les environs.
